特徴
鶏肉はじめ主要食材業者は原則本部よりの紹介となっており、 直接取引となります。
これにより本部の利益が排除されますので、安く仕入れる事が出来ます。
当チェーンの大きな特徴の一つは主要食材（鶏肉）の取引ルートです。
フランチャイズチェーンの多くは、本部で串刺しした商品を冷凍して加盟店に送るか、地元の鶏肉店を紹介して商品を納入する方法です。この方法では産地と加盟店の間に業者が介在する為、仕入値段が高くなります。また、産地直送ではない為、鮮度も落ちます。
当チェーンは産地から加盟店に直接商品が送られますので、新鮮で（美味しく）安い商品が加盟店に届けられます。
【加盟料】
当チェーンはご夫婦、ご家族で経営する店づくりを中心に展開しております。リスクと初期投資を少なくする為に、15坪以下のお店は特にロイヤリティを安く設定しております。
【ロイヤリティ】
当チェーンの加盟店の多くはオーナー＝店長です。この為、店長の手抜きはなく、スーパーバイザーを不要としております。スーパーバイザーの人件費が本部に発生しない為、ロイヤリティも定額で安く設定してあります。
当チェーンの店造りの基本構想は居抜き物件の再利用です。
本部が儲ける為にスケルトンにするのではなく、居抜き物件の中で使える機材は最大限に活用しようという考えです。その中でチェーンカラーを表現できれば良いのです。
このように初期投資を抑えることで、加盟店の借入リスクが少なくなります。
当チェーンは串焼き各種、とりわさ、スープ、鶏雑炊等数々のヒットメニューを生み出してきました。中でも『つくね』は誰もが舌を巻く絶品メニューです。
当チェーンの誇り「質の追求」がここに集約されています。
