NCとFCの違い
NC チェーンは貴社と当社で協力して店造りをしていくチェーンです。当社は味の追及に徹底的にこだわる会社です。当社の提供する “ メニュー(レシピ) ” “ 調理技術 ” “ のれん(看板) ” を利用して繁盛店を造っていただければ と思います。
| No. | 項目 | 一般の FCシステム | ケイ・フードシステムの NCシステム |
| 1 | 店作りノウハウ・店舗運営 ノウハウについて |
本部からさまざまなノウハウのシステム提供をするのはFCも NCも同じ。 | |
| 2 | 加盟料等について | 高い。 | 安い。 |
| 3 | 保証金について | 高い。 | 安い。 |
| 4 | ロイヤリティについて | 一般的には定率方式。(日々の売上)×(%)で算定され、本部の利益として吸収される。 | 安い定額方式。 |
| 5 | 店舗物件について | 本部主導で物件を探す。 | 貴社主導で物件を探す。 |
| 6 | 内装について | 1.内装工事業者は本部が指定。 | 1.本部は、内装指導・内装業者ない場合は紹介 |
| 2.物件の既存内装は統一規格のために全面改装する。当然、資金が多くかかる。 | 2.物件の既存内装は利用できる物は出来る限り利用する。 | ||
| 7 | 主要食材について | 本部から支給される。本部利益が含まれた価格で購入することとなるため、本部の利益が大きい。 | 味の統一を図る塩・タレ・味噌・調味料は本部より仕入れる。それ以外の仕入先は本部より原則紹介。 加盟店の総利益が多くなる。 |
| 8 | 味について | 本部より冷凍物が送られるため味には限界がある。加盟店が多くなればなるほど味が悪くなる傾向がある。 | 自店で仕込むため、 味の追求ができる 。加盟店が増えても各店独自仕入れ・仕込みのため、 味の低下はない 。 |
| 9 | 開店後フォロー活動 について |
月々スーパーバイザーが訪問し指導する。FCのルールを遵守しているかを必ずチェックし、本部に報告する。 | 月々のスーパーバイザーの訪問はなし。 電話での相談対応 はあり。ただし、要求があれば、訪問指導する。 |
| 10 | 各種規制について | 大変多い。そのチェックのためにスーパーバイザーが存在しているチェーンもある。 | 少ない 。 |
| 11 | 責任の所在について | 本部の責任が大きい。 | 貴社の責任が大きい。 |
| 12 | 総利益について | 少ない。 | 加盟店の努力次第で大きくなる。 |
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