鳥こまち　プロに学ぶ・男の料理教室　炭火･焼き鳥教室-教室のカリキュラム

教室のカリキュラム
基礎コース
鶏の知識	鶏肉の種類部位別名称鶏肉の流通仕入れ方法・仕入れタイプその他
PM2時～PM5時	肉のカット・串刺し鶏串（ささみ・すきみ・はさみ・砂肝・レバー・もも正肉・手羽先・皮・ぼんじり・膝軟骨・うずら卵）野菜串（しいたけ・ししとう・ぎんなん・アスパラ巻き）つくねの仕込み鳥スープ仕込みタレのつくり方塩のつくり方備長炭焼台セット
PM5時～PM10時	【営業店舗での実戦研修】塩の振り方・扱い方タレの扱い方各種トッピングの仕方炭火焼き方
その他	焼き鳥店投下資本採算ベース店舗立地内装レイアウト

中抜きと解体・体験コース
対象	基礎コース修了者
費用	研修費2万円（消費税別途）材料費5千円（消費税別途） ※交通費自己負担
研修場所	繁盛店での実戦研修です鳥こまち前橋店

プロに学ぶ・男の料理教室　炭火･焼き鳥教室　趣味で技術を身につけたい方近い将来焼き鳥店を開きたい方　鳥こまち