コース
基礎コース

平日・土日コース…8日間Ｘ8時間　計64時間

  • ご希望に合わせて、研修日程を調整します。
  • お一人様より随時開校しております
中抜きと解体・体験コース 基礎コース修了者が対象となります。
コスト
基礎コース 18万円（消費税別途）
※交通費自己負担
中抜きと解体・体験コース 研修費2万円（消費税別途）
材料費5千円（消費税別途）
※交通費自己負担
研修内容
基礎コース
  • 鶏肉のカット・串刺しの技術
  • 炭火の扱い方
  • 炭火での焼き方
  • 塩の振り方・扱い方
  • トッピングの仕方
  • つくねの仕込み方
  • 鶏スープの作り方
  • タレの作り方・扱い方

など。詳しくはカリキュラムをご覧下さい。
研修場所
基礎コース 繁盛店での実戦研修です
  • 鳥こまち有楽町本店
  • 鳥こまち前橋店
  • 鳥こまち赤坂店
中抜きと解体・体験コース 繁盛店での実戦研修です
  • 鳥こまち前橋店
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